◎傲潔（宜蘭冬山）
饅頭，這台灣人司空見慣的廉價食物，在英國的唐人超市卻出奇地昂貴。可見物本無貴賤之分，只有以稀為貴之理！
偏偏，在英國生活的孩子吃膩薯條、披薩、炸雞，偶爾吃到鬆鬆軟軟的饅頭就視為珍餚，甚至百吃不厭。然而，饅頭非娘家或夫家的主食，無從承傳製法，對我而言，這比煮三杯雞、紅燒牛肉和煲老火湯更難。想乾脆買一袋急凍的小饅頭帶回家蒸熱就可吃，但每逢將英鎊的標價換算成台幣就心有不甘，直覺是「騙錢」。多年來，偶然心情太好才捨得「被騙」，給孩子買幾袋鮮奶饅頭。
兒女小時候，每餐一有吃剩，先生都跟他們講非洲的小孩沒東西吃、非得吃毛毛蟲的故事，藉此教導他們不要浪費食物。聽畢，他們只好乖乖把粒粒皆辛苦的盤中飧吃光。往後，大家都不想聽到吃毛毛蟲的故事，就自動把盤中飧吃個淨光，一粒不剩。
「不浪費食物」是我們家一直固守的生活習慣。現代人崇尚美食，對吃什麼很講究；有時美食當前選擇過多，不經意間會浪費不起眼的食物，淺嚐幾口覺得味道不好，就將還能吃的東西當垃圾倒掉了。令我印象深刻的是，三個孩子曾同時受邀參加生日會，現場有超過30名小朋友，卻只有我家三寶把自己盤子裡的食物吃光，其他人都剩下不少薯條、香腸、雞塊，有很多孩子甚至把食物拿來玩，丟得滿地都是。現場的家長看著我家孩兒安靜地吃完全部食物，都嘆為觀止，問我是怎麼教的。
兒女年紀漸長之後，家境也逐漸豐裕，但「不浪費食物」的家庭文化猶在，一想到這世上有許多活在貧窮線上的人，就更珍惜天父給我們日用的飲食。「不浪費」就「有餘」，可以與缺乏的人分享上帝的恩典。目前就讀大學的老大在精打細算、省吃儉用的同時，也關心到家境清貧的同學，有天她看見對方捨不得買點自己想吃的食物時，就傳來簡訊，問：「媽媽，我可以買給他嗎？」我立刻回訊：「當然可以，我再把錢給妳。」天父教會我們全家珍惜食物，也就不會有「多餘」的浪費，並且還可以「有餘」地用在善事上。
近年來，網上出現不少做饅頭的教學影片，我如法泡製，由兒子們充當「白老鼠」，品嚐我的新手饅頭。只是做過幾次都失手，麵糰沒有發好，吃起來硬硬的，他們只好勉強吞進肚子裡。我好想放棄，老么卻分外期待我繼續做饅頭，於是下定決心，積極在網路上尋找一個最易上手的版本，跟著影片裡的廚娘依樣畫葫蘆，終於蒸出幾個稍稍像樣的鮮奶饅頭。兒子們吃了都讚不絕口，我卻嫌不夠鬆軟，下回更用心揉麵，將麵糰揉得更細緻、更光滑，發麵的時間也更長。
終於，奶香味濃郁的熱饅頭端上餐桌，一人吃一個，鬆軟可口彈性十足，扎實有嚼勁，口感回味無窮。老實說，這些自製土饅頭並不潔白，表皮皺皺的，耐吃不耐看。但這又何妨呢？孩子們吃得津津有味，對我連聲說：「謝謝！」看他們鼓起兩個腮幫子，笑咪咪地吃得很開心，活像粉嫩的肉饅頭呢！
過去十年，美國哈佛大學出現一門風靡全球的「幸福學」，其中提到幸福與快樂並非來自外在的成功及富有，而是從生活裡許多點點滴滴、值得回味的經驗累積起來的。孩子們長成青少年後，一家子「宅」在屋子裡，各自忙各自的，「用餐」是唯一凝聚家人的寶貴時刻。當一盤香噴噴、熱騰騰的「自製土饅頭」端上桌面，孩子的心瞬即笑開，大家邊嚼饅頭邊回味著簡樸的童年、還有爸爸講毛毛蟲故事的日子，那份純粹的幸福感，一直咀嚼在我們的共同記憶裡，滋味無限好！
一袋便宜的麵粉，可以揉出很多個饅頭，省下「被騙」的錢，又令我有餘力去幫助有需要的人。而饅頭這平凡得不起眼的食物，卻能「蒸」出孩子們飽飽的滿足感。這種超越物質層面最純淨的快樂蘊含力量與生命力，成為兒女遭遇挫折與傷害時最神奇的治療劑，想到有個家永遠張開手擁抱他們，心會鬆軟下來，像咬嚼土饅頭般，感到愉悅而幸福。
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