圖文◎洪曉萍（屏東市）
「姊姊！我回來了。」「喔，回來了，今天在學校還好嗎？」家園公主們下課後陸續回到家園，氣氛隨即開始熱鬧起來，從一進門就聽到有人呼喊：「姊！我回來了。姊！我跟妳說，今天在學校……」另一位公主也隨後搶快地說：「姊！剛才我回來的路上……」頓時又有人大聲驚呼：「姊！今天是你值班？……」
每一天公主們放學後，就是生輔姊姊超級無敵忙的時間，除了要準備下廚做羹湯外，還要聽回到家的公主們吐露在學校遇到的點點滴滴，陪她們講講話，聽聽她們訴苦，了解她們目前的問題與需要。生輔姊姊們一個個都像是身懷絕技的武功高手，一邊處理著手中繁瑣的行政庶務，一邊又要豎直耳朵，聽公主們你一言我一句、嘰哩呱啦地講個不停，雖然感覺事情應接不暇，但感謝主，在忙亂中總能保持亂中有序。
關掉電腦，生輔姊姊離開工作桌，腳步往廚房移動，準備料理晚餐。有幾個公主隨後跟在生輔姊姊後面，興致盎然問：「姊！妳今晚要煮什麼？」從公主們進門到現在，生輔姊姊的手、腳、嘴巴都沒停過，忙著回應公主們的問題，忙著準備晚餐，好餵飽那飢腸轆轆的青春之胃。
「偷偷告訴妳們，今天的晚餐很厲害唷，姊姊要來煮一道『泰式檸檬雞翅！』」其實，姊姊從沒煮過這道菜，為此她還特地先上網搜尋名廚詹姆士的烹調方式，預備給公主們來個驚喜餐。看著姊姊熟練的動作，完全看不出她是第一次做這道菜。
泰式檸檬雞翅的烹調細節很多，也算是一道功夫菜。首先，須先把雞翅全部洗淨、劃刀，接著，放到平底鍋裡用小火煎，煎到微呈黃金色，然後放入適量高湯，加入泰式香料，轉中小火繼續熬煮，等待雞翅慢慢入味。十五分鐘後，鍋裡開始冒出蒸氣，掀開鍋蓋，那獨特的泰式酸味、甜味和辣味竄了出來，整個廚房充滿迷人的香氣，叫人聞了口水直流，可以配飯吃下三碗。
這就是我們耕馨家園放學後的吃飯日常。烹煮一道費工的晚餐，對於生輔姊姊來說，要比平常花更多的時間與精力，但是因為家園的公主們都正處於成長階段，姊姊們總喜歡在每天的晚餐上來點變化，讓在炎熱的夏天放學後的公主，能更有胃口吃飯。出於愛，願意多用一點心，多出一點力，就可以讓這個家園更溫馨、更有家的味道。
對了！忘了自我介紹：我是屏東耕馨家園的生輔員。1985年宣教師高愛琪（Angie Golmon）創立了耕馨家園。她帶領一群基督徒從事不幸少女的救援與輔導工作，並設立了中途之家，希望讓女孩們能在這裡重新擁抱生活，學習愛自己也愛別人。還有，我們稱呼家園裡的女孩為「公主」，不是因為她們生性嬌貴有公主病，而是因為她們都是上帝和我們這些姊姊眼中的寶貝喔！
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