◎傲潔（喜愛文字的三寶媽）
香港居民大多長壽，男性平均是八十五歲，女性則近九十歲。我來自香港，認為原因不外乎「煲湯」、「飲茶」和「雀局」三大特色文化。我母輩的長者都履行煲湯日常，即使沒有醫學常識，也能將食材與湯料搭配成滋補身體的四季時湯。
一煲講究的老火湯，須大火滾沸後置於文火八小時，不急不躁間美味悄然而至。一到晚上，萬家燈火通明時，人們拖著勞碌整天的身心踏進家門，撲鼻的濃郁靚湯立刻驅散所有疲憊，令精神鬆弛、情緒安穩。這是香港特有的家鄉味，在我心裡永遠消散不去。
從父親看香港文化
我父親經常喝母親煲的老火湯，但未滿七十就撒手人寰。長期的哮喘病苦了他一生，沒有湯水可以解救。臨終前，他因哮喘發作而住院，當晚還神態自若地勸阻家人留在醫院，笑說：「不會有事。」翌日凌晨，院方來電告知噩耗，一家人趕到醫院時，各個哭得泣不成聲。母親邊哭邊罵：「夫妻一場，明知道自己不行，還騙！」當妹夫將他無名指上的婚戒輕輕取下時，他微溫的手掌鬆開，彷彿在叮嚀我們：「放手吧。」
父親憨厚老實、胸襟豁達，左鄰右里都稱讚他是個好人，也因此他的離世讓人十分不捨。追思會上，幾位與他年紀相仿的老友在他的遺體前嚎啕大哭，父親則一臉安詳地躺在棺木裡，穿著我在妹妹結婚前為他訂做的寶藍色西裝。他化過妝的臉上，雙眉特別地凸顯，半開的嘴露出了率真慈藹的笑容。為父的心，是想為家人留下最美麗的回憶，這笑容烙印妻兒心坎，從未褪色。
另外，他也是港式飲茶文化的忠實粉絲，每天早起會先去喝杯茶、吃盤點心，再搭巴士前往工廠展開打工族的一天。他時不時會邀我飲茶，而我偏愛香濃甜滑的港式奶茶，對港式飲茶則興味索然，只是為了他而撐起睡眼相陪。
在香港，敞亮寬廣的港式飲茶場所是「酒樓」和「酒家」，也有小家碧玉的點心茶樓。父親總愛坐在同個地點的一張大圓桌邊，與同桌的陌生茶客滔滔不絕聊些社會、政治與經濟的話題。聊著聊著，彼此就產生「同是天涯淪落人」的共鳴，之後便結為雀友，成為麻雀檯的上下家。經年累月的飲茶日常，不僅造就他爽朗健談的個性，還心無城府地搭穩無數的友誼橋。家妹在喪禮致詞時，特別感激給予過父親友情及娛樂、從陌生茶客到雀局人的現場來賓。
知足常樂，反璞歸真
父親曾嫌烏龜的「龜」字難寫，習慣畫隻簡化自甲骨文的「龜」字了事！我如法泡製，每回寫信給台灣龜山鄉的朋友，都會在信封上畫一隻烏龜，從未寄失過一封信。他樂天知命，早上飲茶時暢談政見、晚上與妻兒共享天倫，假日打個幾圈衛生麻將，日子過得簡簡單單、自在滿足，何苦為了一隻筆劃複雜的龜字跟自己過不去？而我在精英思維的社會氛圍中則好高騖遠，直到中年才領悟他「返璞『龜』真」的人生態度。
父親是雀局勝手。麻將是種賭博遊戲，他跟朋友玩的成本小，僅是摸摸牌、動動腦筋打發空檔，賺點零用錢就很得意。終其一生，他的記憶力都非常好，這要歸功家母的靚湯加茶客、雀友們的陪伴。在他過世當下，有些器官經過母親長年煲湯滋補、尚算健全，全家也欣然同意捐出幾件好遺愛人間。
父親知足，早年做生意失敗而接受自己的有限，從此安貧樂道做個打工仔，鍾情於天倫之樂。「知足」有個偌大的家族，成員涵括喜樂、謙卑、感恩、真誠、和平和善良等許多美德。上帝安排「知足」成為我的父親，我怎能不依靠基督所賜的美善力量，活出合天父心意的生命本質呢？
